Alambique Princesa Isabel acumula premiações, amplia investimentos e fortalece o Espírito Santo no cenário brasileiro dos destilados artesanais

Por Alessandro Eller*

O Espírito Santo voltou a chamar atenção no cenário nacional dos destilados artesanais, e desta vez com um reconhecimento que coloca uma marca capixaba entre as melhores do Brasil. O Alambique Princesa Isabel, instalado na Fazenda Tupã, em Linhares, conquistou o Duplo Ouro no Concurso New Spirits 2026, uma das premiações mais respeitadas do setor, consolidando uma trajetória que vem reposicionando a produção capixaba de cachaça em nível nacional e internacional.

A grande estrela da vez foi a Princesa Isabel Nebbiolo, rótulo que recebeu a mais alta honraria do concurso após avaliação às cegas feita por um júri técnico especializado. O prêmio é reservado apenas para bebidas consideradas de excelência sensorial absoluta, que é um selo raro dentro do universo dos destilados artesanais.

Além do Duplo Ouro, o alambique também levou medalha de Ouro com a Princesa Isabel Jequitibá Rosa, Prata com a Carvalho/Amburana e Mérito Sensorial com o Mar Gin, ampliando uma coleção de conquistas que já vinha chamando atenção do mercado nos últimos anos.

Capixaba entre gigantes

Mais do que os troféus, um outro feito reforça o peso da marca no setor: a Princesa Isabel foi a única cachaça capixaba a alcançar a fase final da Cúpula da Cachaça 2026, considerado o ranking mais importante e abrangente do país.

Em um mercado historicamente dominado por produtores tradicionais de Minas Gerais, São Paulo e Nordeste, a presença de um alambique do interior do Espírito Santo entre os finalistas nacionais evidencia uma mudança de percepção sobre a qualidade da produção local.

A trajetória da marca já vinha sendo construída com consistência. Em 2018, a Princesa Isabel Jequitibá Rosa conquistou o primeiro lugar na categoria Cachaça Branca na própria Cúpula da Cachaça, enquanto a versão Jaqueira entrou no Top 20 nacional. Depois vieram medalhas em concursos internacionais como o Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, considerado um dos maiores do mundo no segmento de destilados.

O diferencial está no processo

Por trás das premiações existe uma produção quase artesanal no cuidado, mas altamente técnica na execução.

A identidade do Alambique Princesa Isabel passa pela colheita manual sem queima da cana, moagem rápida após a colheita, fermentação com leveduras selecionadas e envelhecimento em diferentes madeiras nobres, como jequitibá-rosa, carvalho europeu, carvalho americano, bálsamo e jaqueira.

A Nebbiolo, responsável pelo Duplo Ouro, representa justamente esse perfil de experimentação sofisticada que vem diferenciando o alambique. O destilado possui influência da uva Nebbiolo em seu envelhecimento, aproximando técnicas do universo dos vinhos ao processo cachaceiro e criando uma assinatura sensorial incomum no mercado brasileiro.

“O concurso é um retorno importante sobre a qualidade do que produzimos. O reconhecimento nos mostra que estamos no caminho certo”, afirma Pedro Cellia, proprietário do alambique.

Expansão milionária e projeção nacional

Em meio ao crescimento da marca, o alambique também iniciou um novo ciclo de investimentos. Segundo a empresa, mais de R$ 2 milhões foram aplicados entre 2025 e 2026 na modernização da estrutura produtiva.

Os aportes incluem melhorias em equipamentos de destilação, ampliação da capacidade de armazenamento em tonéis de envelhecimento, controle de qualidade e adequações ambientais para aperfeiçoar o processo de maturação das bebidas.

O reconhecimento no New Spirits ainda garantiu ao Alambique Princesa Isabel um espaço na ExpoCachaça BH 2026, considerada a maior feira do setor no Brasil. O evento reúne produtores, distribuidores, sommeliers e especialistas do universo da cachaça e funciona como uma das principais vitrines do mercado nacional.

Uma história familiar às margens do Rio Doce

Fundado por Adão Cellia e Maria Isabel de Moraes, o Alambique Princesa Isabel nasceu oficialmente em 2016, às margens do Rio Doce, em Linhares.

Adão Céllia é o fundador da Cachaça Princesa Isabel / Foto: Arquivo Pessoal

O nome da marca é uma homenagem à matriarca da família, enquanto os rótulos em aquarela retratam a fauna da região e reforçam a conexão entre o produto e a biodiversidade capixaba.

Hoje, com participação dos filhos Pedro e Gabriela Cellia e consultoria do mestre de adega Leandro Marelli, o alambique vem consolidando um espaço raro: o de uma marca artesanal capixaba capaz de disputar protagonismo com alguns dos principais nomes da cachaça brasileira.

• Matéria reproduzida do portal Folha Vitória – Conteúdo
• Foto destaque: Reprodução / Arquivo pessoal