Por Alexandre Araújo*

Linhares / ES

Os produtos da agroindústria familiar vêm ganhando cada vez mais espaço na mesa dos linharenses. É o caso dos queijos produzidos na Queijaria Borges, da Valdelice de Aguiar, que fabrica em média 200 peças de queijo por semana, na localidade de Córrego Dr. Jones, no distrito de São Rafael.

Para isso, ela teve que realizar na secretaria municipal de Agricultura de Linhares o registro da sua agroindústria junto ao Serviço de Inspeção Municipal – S.I.M., para que seu queijo pudesse ser vendido em todo comércio varejista da cidade, inclusive supermercados.

“Aqui da Queijaria é de onde tiramos nossa renda familiar. Antes vendíamos o queijo de porta em porta, mas resolvemos nos regularizar, o que abriu muito mercado para venda dos nossos queijos, que hoje pode ser encontrado nos supermercados da cidade. A equipe da secretaria nos orientou e conseguimos tirar o SIM”, disse Valdelice.

O Serviço de Inspeção Municipal – S.I.M. realiza o registro de estabelecimentos que processam produtos de origem animal, como produtos cárneos, pescados, ovos, mel, leite e seus respectivos derivados.

“O S.I.M. garante que o produto tenha uma qualidade higiênico sanitária, desde a recepção da matéria prima, produção, embalagem, expedição e distribuição, até chegar ao consumidor, garantindo que ele tenha todos os requisitos necessários conforme os regulamentos de identidade e qualidade dos produtos determina. Além de agregar valor para o produtor”, ressaltou a zootecnista da Secretaria Municipal de Agricultura de Linhares, Luiza Vargas Forzza Miguel.

O produtor interessado em registrar seu estabelecimento, pode procurar a Secretaria Municipal de Agricultura, que fica no centro de Linhares, próximo à academia Health Way, de segunda a sexta-feira, das 8h às 16h, entrando com o pedido junto ao SIM.

“Esse registro é muito importante porque permite que o produtor rural, verticalize sua produção agrícola e assim incremente o processo de valorização dos seus produtos. O S.I.M. de Linhares, faz parte também do Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar de Pequeno Porte – Susaf, o que lhe confere equivalência ao Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte – Siapp realizado pelo IDAF, permitindo que o produtor possa comercializar esse produto não só no município, mas em todo o Estado. A secretaria quer gerar segurança alimentar para o consumidor e que o produtor possa ter uma renda familiar ainda maior. Não queremos punir!”, orientou o secretário municipal de Agricultura, Rafael Breda Buffon.

Mais informações o produtor pode ter nos telefones: (27) 98103-0762 / (27) 98162-0239 / (27) 98162-0229 / (27) 98132-1640.

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* Prefeitura de Linhares / Secom – Conteúdo

* Fotos: Crédito Felipe Reis / Secom